Voordat u nieuwe zaden bestelt, moeten de resterende voorraden van het voorgaande jaar worden bekeken.
De zaden van tal van soorten groenten blijven meerdere jaren volledig kiembaar, zodat de resterende voorraden van het voorgaande jaar opnieuw kunnen worden gebruikt, mits ze op de juiste manier worden bewaard. Zaad mag niet op een warme plaats worden bewaard en verdraagt geen hoge luchtvochtigheid. De opslag van de zaadpakketten in weckpotten heeft zichzelf bewezen, die luchtdicht is afgesloten met een rubberen ring en klem. De kamertemperatuur mag niet hoger zijn dan 12°C. De zaden van sommige groenten, zoals prei, uien, Schorseneer en spinazie, blijft gewoon 1 jaar goede kieming. In het tweede jaar neemt de kiemkracht meestal aanzienlijk af, zodat er elk jaar nieuw zaad gekocht moet worden.