Prima di ordinare nuovi semi, è necessario visualizzare le scorte rimanenti dell'anno precedente.
I semi di numerosi tipi di ortaggi rimangono completamente germinabili per diversi anni, in modo che le rimanenti scorte dell'anno precedente possano essere riutilizzate, purché correttamente conservati. Il seme non deve essere conservato in un luogo caldo e non tollera l'umidità elevata. La conservazione dei pacchetti di semi in barattoli di vetro si è dimostrata valida, che è sigillato ermeticamente con un anello di gomma e un morsetto. La temperatura ambiente non deve superare i 12°C. I semi di alcune verdure, come il porro, Cipolle, Salsa nera e spinaci, resta e basta 1 anno buona germinazione. Nel secondo anno, il potere di germinazione di solito diminuisce in modo significativo, in modo che ogni anno si debba comprare un nuovo seme.