gemiddelde moeilijkheidsgraad, humusrijke bodems zijn geschikt voor de teelt van bijna alle soorten groenten.
Onder middelzware gronden wordt in het algemeen verstaan leemachtig zand- en zandige leembodems. Ze hebben een goed watervasthoudend vermogen en hebben weinig neiging tot korstvorming op het oppervlak. Licht zand- en zware leembodems zijn niet aantrekkelijk voor de groenten, Door intensieve teelt en ruime aanvoer van humus kunnen ze echter door de jaren heen in de gewenste staat worden gebracht.
Zelfs de goed geschikte middelgrote gronden moeten van tijd tot tijd diep worden losgemaakt (nederlands) en regelmatige organische bemesting behouden of verhoogd in hun vruchtbaarheid. continu verbeterd worden.