Le melanzane possono essere paragonate ai pomodori in termini di esigenze, tuttavia, porre richieste significativamente più elevate sul bilancio termico.
La coltivazione all'aperto può essere effettuata solo al caldo, una posizione soleggiata è consigliata ed è comunque sempre associata a un rischio corrispondente.
Non ci si può aspettare raccolti di frutta ottimali nelle nostre condizioni climatiche all'aperto. Terreno leggero, che si riscalda rapidamente in primavera e ha un alto contenuto di humus, più adatto per la coltivazione. più pesante, il terreno umido, invece, è del tutto inadatto. Una posizione di fronte al lato sud di un muro ha un effetto particolarmente favorevole sullo sviluppo della pianta.