Pour l'homme, l'alimentation est la satisfaction d'un besoin fondamental essentiel. Ce n'est donc pas étonnant, que notre culture diversifiée, avec toutes ses différentes branches et racines, a produit une variété de plats au cours des millénaires, options de préparation et concepts nutritionnels.
Par exemple, c'était de la viande, qui dominaient le menu dans de nombreux foyers; encore plus tôt c'était des pommes de terre, et avant c'était du pain et d'autres produits céréaliers. En principe, chacun de ces concepts nutritionnels avait le même objectif: pour garder les gens en bonne santé et en vie.
C'est naturel, qu'à la fois, où la famine n'est pas un phénomène comme c'est le cas aujourd'hui, que vous, en tant qu'Allemand, ne connaissez plus dans votre pays d'origine, probablement l'ingrédient le plus important du menu a toujours été le contenu énergétique.
Le travail acharné nécessitait des calories dures, et les gens, qui y étaient habitués, prendre place à une table peu dressée, bien sûr, mesurez les aliments en grande partie en fonction de leur contenu énergétique - après tout, l'approvisionnement du corps humain en carburant est l'une des fonctions les plus importantes et les plus fondamentales de la nutrition.
Aujourd'hui, nous pouvons avoir des calories en abondance, qu'on peut même se tuer avec eux. La restriction est donc la devise - nous savons tous, que nous devons réduire l'apport calorique de notre corps à un niveau approprié tout en veillant à ce que l'apport de nutriments soit suffisant.