Les rendements du potager sont les plus élevés, quand les plantes ont tous les nutriments dont elles ont besoin.
Haupt- ou les éléments nutritifs de base sont l'azote, acide phosphorique, potasse et chaux. L'azote est principalement impliqué dans le développement des masses foliaires, par conséquent, les choux et les légumes-feuilles ont besoin de beaucoup de ce nutriment. L'acide phosphorique affecte davantage les fleurs- et nouaison. Les tomates ont donc un besoin élevé en acide phosphorique, concombres et autres fruits légumes. Kali intervient dans toute la structure des plantes et leur donne une ossature solide. La chaux joue également un rôle. Il favorise également la fermentation du sol, en liant les acides en excès dans le sol. Bien que chacune de ces substances doive remplir des tâches particulières dans la structure de la plante, ils ne sont pleinement efficaces qu'en connexion harmonieuse. Alors personne ne devrait manquer, sinon la structure normale de la substance végétale est mise en danger.