Le céleri se caractérise par un besoin en humus très élevé et a absolument besoin d'une fertilisation organique fraîche.
Pas de fumier disponible, alors il faut au moins 5 à 6 Travailler en kg de compost/m². Les exigences du céleri vis-à-vis de l'engrais minéral et la réaction du sol correspondent à celles du céleri-rave. Deux à trois pansements supérieurs sont également donnés. Le premier sur 4 à 5 semaines après la plantation, la seconde du début à la mi-juillet et la troisième avant le blanchiment.
