El cultivo de las plantas jóvenes corresponde en todos los aspectos al de apio nabo.
Por lo general, tendrá que cultivar las plantas usted mismo., ya que rara vez están disponibles en las empresas hortícolas. Durante las primeras semanas después de la siembra, el apio necesita temperaturas superiores a los 18 °C., porque la semilla solo germina de forma suficientemente rápida y fiable a valores del suelo de 16°C y superiores. Una distancia suficientemente grande al pinchar contribuye a esto., para conseguir plantas fuertes y vigorosas con un buen cepellón, que aseguran un crecimiento rápido incluso después de la siembra.