For første gang hober du op, når skuddene 8 til 10 cm over jorden og for anden gang 15 til 20 cm højde.
Under den første ophobning trækkes jorden ind fra begge sider af rækkerne, at kun få centimeter af skuddene forbliver synlige. Den anden er sådan her, at der skabes en omkring 20 cm høj mur. På denne måde luften (ilt) og frem for alt trænger varmen meget let ind i jorden og dermed ind i området af de underjordiske dele af kartoflerne. Dette fremmer ikke kun udviklingen af knoldene, men bidrager også væsentligt til deres modning.