I slutet av juni/början av juli blottas pepparrotsspjuten och alla sidorötter tas bort.
Då brukar ett stort antal sidorötter ha grodd ut på de planterade rävarna. Om du vill uppnå starka pepparrotsspjut, dessa rötter får inte utvecklas vidare. Att exponera stavarna måste göras försiktigt. Rötterna som sitter i den nedre änden får inte drabbas av att stavarna exponeras. Som före plantering avlägsnas de starkare sidorötterna med en kniv. Alla andra ska torkas av med en grov trasa. Stolparna måste då omedelbart täckas med jord igen.