Skördade bönplantor bör inte ryckas upp med rötterna, men skär den nära marken.
På så sätt blir rötterna och med dem knölbakterierna kvar i jorden. De ruttnar där och berikar jorden med humus och kväve. Dessutom fungerar de, att de grönsaker som planterats på marken efter bönor visar en särskilt glad tillväxt, utan att ge kväve. Bakteriellt överflöd kan dock bara förväntas där, där frodiga bönor har stått.