Geoogste bonenplanten mogen niet bij de wortels worden ontworteld, maar snijd het dicht bij de grond.
Zo blijven de wortels en daarmee de knobbelbacteriën in de bodem. Ze rotten daar weg en verrijken de grond met humus en stikstof. Bovendien werken ze, dat de groenten die na bonen op het land worden geplant een bijzonder gelukkige groei laten zien, zonder stikstof te geven. Bacteriële overvloed kan echter alleen daar worden verwacht, waar weelderige bonen hebben gestaan.