Reakcja gleby jest ogólnie rozumiana jako kwas- lub. zawartość wapna w glebie.
Gleba uprawna może być kwaśna, być neutralnym lub zasadowym. Odczyn gleby jest mierzalny i wyrażany w wartościach pH. W praktyce pH 6,5-7,3 jest uważane za neutralne, pH 4,6-6,4 od słabo kwaśnego do kwaśnego i poniżej tak mocno kwaśnego. pH 7,4-8,0 jest lekko zasadowe, a pH 8,0-8,5 alkaliczne. Dopóki ziemia warzywna ma około 0,3-0,5% węglanu wapna, gleba nie może zakwasić.