Nedgravning bør generelt udføres om efteråret, og når jorden er åben- eller. Nedgravning bør generelt udføres om efteråret, og når jorden er åben.
Kulturjorden kan være sur, være neutral eller basisk. Jordreaktionen er målbar og udtrykkes i pH-tal. I praksis betragtes pH 6,5-7,3 som neutral, pH 4,6-6,4 lige så svagt surt til surt og derunder som stærkt surt. pH 7,4-8,0 er let alkalisk og pH 8,0-8,5 alkalisk. Så længe grøntsagslandet har omkring 0,3-0,5% karbonat af kalk, jorden kan ikke forsure.