De eisen van zoete erwten op de bodem, Klimaat en vorige oogst zijn niet bijzonder hoog.
Behalve op extreem licht zand- en erg zwaar of. natte en zure leemachtige grond, kan op alle andere grondsoorten worden gekweekt. De temperatuurvereisten zijn relatief laag, vooral voor doperwten, omdat ze gemakkelijk een korte nachtvorst verdragen van -4 tot -5°C. Erwten geven echter de voorkeur aan een zonnige standplaats. Warme weersperioden tot het einde van de bloeiperiode hebben een gunstig effect. Erwten mogen niet naar zichzelf worden gekweekt en niet naar allerlei soorten peulvruchten. Daarentegen zijn alle andere soorten groenten geschikt als voorgewas. De erwt zelf wordt beschouwd als een zeer goede voorgewas, vooral voor groenten, die dan volgen als secundaire gewassen zoals bloemkool, Boerenkool, chinakohl, Koolraap, Sla, Spinazie, split u.a.