U krijgt de beste resultaten, als de aubergine onder glas of folie wordt gekweekt.
Dit type groente wordt sterk aanbevolen voor gebruik in de zomer in koude kozijnen en kleine kassen. Hier worden de planten beschermd tegen regen en te veel koeling 's nachts en kunnen ze zich ontwikkelen zonder groeiachterstand. In het koude kozijn moeten de ramen omhoog, als de planten eenmaal zo groot zijn, dat ze bijna het glas raakten. Om dit te doen, worden palen in de lange zijden van het koude frame gedreven en verbonden met latten, waar de ramen tot rust komen. De planten zijn luchtig en toch beschermd tegen het weer. Overbouwen met koude kozijnen of met folie beklede houten kozijnen is trouwens ook buiten aan te raden. Het is voldoende, wanneer de glijbaan – of glasbescherming is ongeveer 80 cm boven de grond. de ramen of. Folieframes blijven over de planten gedurende de hele vegetatie. Er is geen schaduw, omdat aubergines veel licht nodig hebben.