Pour obtenir de beaux gros fruits, la pousse principale et les pousses latérales doivent être taillées.
Les fleurs apparaissent sur les pousses latérales en août. Après qu'ils aient commencé, vous coupez le lecteur principal. Les pousses fructifères sont également coupées deux feuilles au-dessus de la nouaison, tandis que les pousses infertiles doivent être entièrement supprimées. Les aubergines n'ont pas besoin de soutien comme les tomates, puisqu'ils ont eux-mêmes une stabilité suffisante. Pendant la période de végétation, il doit être arrosé abondamment et un approvisionnement régulier en nutriments doit être assuré. Deux top dressings de chacun suffisent 5 gN/m2, qui doit cependant être mieux réparti en plusieurs prises et donné sous forme liquide si possible. Au lieu d'un engrais azoté pur, un engrais complet en quantité appropriée est recommandé.