Qui a déjà des plantes mères, peut également multiplier les artichauts par voie végétative par bouturage.
Si le temps est complètement hors gel et que le sol est hors gel, les boutures peuvent être coupées dès le mois de mars. Les vivaces sont choisies comme plante mère, qui se caractérisaient par des inflorescences particulièrement épaisses l'année précédente. Les plantes mères sont exposées et les pousses secondaires sont coupées proprement sur la tige principale avec un couteau bien aiguisé. Seules les trois tiges les plus fortes sont laissées sur chaque plante mère. Ces échelons sont les mieux adaptés, qui ont une base solide et ont déjà de petits engrenages de racine. Tous les échelons faibles sont ignorés. Après la coupe, les plantes mères doivent être soigneusement recouvertes de terre. Les boutures coupées sont plantées immédiatement dans des pots de 7 à 9 cm et placées dans un cadre froid chaud ou une petite serre. Par temps doux, une bonne ventilation est nécessaire. Pour la plantation, ce qui a été dit sur les semis s'applique. Si les boutures n'ont pas été coupées en mars, vous pouvez vous rattraper à la mi-avril et planter immédiatement sur place à l'extérieur.