Las coloridas flores de verano no solo son un placer para los ojos y la nariz., algunos tipos también son un placer para el paladar.
Un cuenco de rosas es lo más destacado de las fiestas de jardín de verano., el aterciopelado picante de las flores de capuchina da sabor a las ensaladas y las violetas confitadas decoran la bomba helada de postre. No tengas miedo de las flores de colores en tu plato, y no los dejes al margen. Muchas flores tienen un sabor delicado y son hermosas para decorar y condimentar. Un vinagre de flores de composición propia también es bonito., para lo cual se mezcla un puñado de flores comestibles de su elección con vinagre de vino blanco. Las flores comestibles no solo las proporcionan las hierbas de jardín como el cebollino, salvia o borraja, pero también bombachos de verano como caléndulas, Capuchina o caléndula de especias.
Aquí hay otra receta para una mantequilla de hierbas decorativa y de hermoso sabor con capuchina.: seis hojas y 15 Cortar las flores y doblar por debajo 250 g de mantequilla a temperatura ambiente. Sazone al gusto con sal y pimienta de cayena. Forme la mezcla en un rollo en papel pergamino y refrigere. servir en rodajas.