Farverige sommerblomster er ikke kun en fornøjelse for øjne og næse, nogle typer er også en godbid for ganen.
En rosen skål er højdepunktet ved sommerens havefester, den fløjlsbløde krydret fra nasturtium blomstrer smag salater og kandiserede violer dekorerer isbomben til dessert. Vær ikke bange for farverige blomster på din tallerken, og lad dem ikke ligge på sidelinjen. Mange blomster har en delikat smag og er smukke til at pynte og krydre. En selvkomponeret blomstereddike er også smuk, hvortil en håndfuld spiselige blomster efter eget valg blandes med hvidvinseddike. Spiselige blomster leveres ikke kun af haveurter som purløg, salvie eller borage, men også sommerblomster som morgenfruer, Nasturtium eller krydderi morgenfrue.
Her er endnu en opskrift på et dekorativt og smukt smagende urtesmør med nasturtium: seks ark og 15 Hak blomster og fold under 250 g smør ved stuetemperatur. Smag til med salt og cayennepeber. Form blandingen til en rulle i bagepapir og stil den på køl. Server i skiver.