Organisk gødskning løsner jorden,fremmer jordbundslivet, regulerer vandbalancen og øger jordens frugtbarhed generelt.
Effekten af mineralgødskning afhænger af tilstrækkelig tilførsel af organiske stoffer. Humus gør det muligt for jordens bakterier at udvikle sig, -svampe og andre små væsner, som igen omdanner næringsstofferne i jorden til en form, som planterne kan optage. Humusstofferne fører til bedre udluftning og varmelagring i jorden og fremmer dermed planternes rodvækst. Udover kompost er der også staldgødning som organisk gødning, flydende gødning, Tørv, bark affald, spildevandsslam, Blade og grøngødning til rådighed. Grøntsagsjord bør have organisk gødskning hvert andet år, hvor omkring 300 kg gylle el 600 kg kompost 100 m2 skal indsættes. Grøngødning svarer nogenlunde til normal stabil gødningsudbringning.