Stofferne kaldes sporstoffer, hvoraf kun de mindste mængder er nødvendige for plantevækst og som ikke må mangle i jorden.
Ud over de vigtigste- eller kernenæringsstoffer, grøntsager har brug for en hel række andre næringsstoffer, z.B. Bor, Brom, Klor, At kræve, jod, kobber, Mangan, Magnesium, molybdæn, natrium, Svovl og zink. De er nødvendige i så små mængder, at de for det meste bliver tilsidesat ved gødskning. De er normalt til stede i tilstrækkelige mængder i enhver forvitret jord. Men da de forskellige typer grøntsager lever af det ene eller det andet element i forskellig grad, komplet gødning er blevet udviklet, som tager højde for dette og indeholder de vigtigste sporstoffer. Magnesium indtager en vis særstilling blandt sporstofferne, da næsten alle typer grøntsager kræver mere eller mindre mg. Magnesium er involveret i strukturen af bladgrønt og har stor indflydelse på produktionen af stoffer. Kaliumholdigt magnesium bør derfor anvendes- og kalkgødning foretrækker.