Vem selleri innan 15. Maj växter, får räkna med mycket bultning vid ogynnsamt väder.
För att vara säker, bör vänta till slutet av maj innan plantering. Då är golvet redan tillräckligt uppvärmt, vilket i hög grad bidrar till snabb tillväxt, eftersom varje stagnation i tillväxten ökar risken för bultning. Rotselleri planteras platt, eftersom normal knölbildning annars inte kommer att ske. Foten av bladskaften måste vara ovanför marken. Knölarna växer sedan upp till halvvägs ur marken och bildar inga rötter på denna del. Planterad djupare, rötter utvecklas ofta också på den övre delen av knölen, vilket påverkar kvaliteten.
