Medelstor, friska potatisknölar av avgjort tidiga sorter är bäst för läggning.
Groddningen och rotbildningen efter att potatisen lagts sker på bekostnad av de reservämnen som lagras i knölarna. Små knölar har för få reserver, för att få ett starkt skott, vilket är förutsättningen för tidiga skördar. På två 6 m långa normala sängar krävs minst 80 Potatisknölen (så kallad sättpotatis). För ganska stora behöver du stort utrymme för förgroning. Det är därför som de medelstora knölarna används för tidig odling, som har tillräckliga reserver.