Holländare är en typ av jordbearbetning, som ligger mellan dike och dike.
Med holländaren grävs marken två spadtag djupt. Först gräver man ett spaddjupt dike på ca 40 upp till 50 cm bred och lägg utgrävningen åt sidan. Ställ dig sedan i rät vinkel mot dikets riktning och gräv upp dikets botten normalt. Nästa banbrytande ceremoni genomförs på det nu lossnade dikelagret och fortsätt som beskrivet. Naturligtvis kan organiskt gödningsmedel införas samtidigt. Detta görs på samma sätt som vid vanlig grävning.