Mangold nie stawia wysokich wymagań klimatowi i glebie.
Przede wszystkim potrzebują dużo ciepła lub. silne światło słoneczne, dlatego uprawa na wolnym powietrzu jest możliwa tylko w miejscach korzystnych dla klimatu i nawet wtedy nie może rozpocząć się przed końcem maja/początkiem czerwca. Mokra, zimna i zmienna pogoda jest szkodliwa (rośliny bardzo. Jeśli nadal zdecydujesz się uprawiać na zewnątrz, wtedy pozostaje tylko osłonięta przed wiatrem ekspozycja południowa przed murami, ściany domu, altany itp. w pytaniu. Gleba powinna być bardzo próchnicza- i bądź pożywny. Najlepiej od lekkiego do średniego, gleba szybko nagrzewana i dobrze przepuszczalna. Ciężkie gleby gliniaste nie nadają się do uprawy.