De artisjok stelt zeer hoge eisen aan de hummus- en nutriëntentoevoer naar de bodem.
Behalve de mest- of compost voor plantvoorbereiding, de plantplaats moet elk volgend jaar worden verrijkt met humus. De voedingsbehoefte is extreem hoog, waar er geen speciale vereisten zijn voor de meststofvorm. de Kali- en fosforbemesting één tot twee weken voor het planten, in de latere jaren in het vroege voorjaar voor nieuwe scheuten. Afgezien van de initiële stikstofbemesting van 5g N/m² voor aanplant of. voor nieuwe groei zijn nog steeds 3 naar 4 Topdressing van dezelfde benodigde hoeveelheid. Het is goedkoper, om de topdressing en alles verder onder te verdelen 14 dag één 0,3% juiste vloeibare bemesting. De laatste stikstofgift vindt plaats begin augustus.