Nedgravning bør generelt udføres om efteråret, og når jorden er åben. – Nedgravning bør generelt udføres om efteråret, og når jorden er åben.
Til mindre mængder grøntsager, hvad med behovene hos en 4- til 5 match familiemedlemmer, virkningen er bedst egnet. Det bliver i en bredde af 1 m skabt, længden afhænger af mængden af grøntsager. Man graver jorden op til spadestik og danner en ca. 20 cm høj dæmning på begge sider. Det , Oplagrede varer pakkes tæt sammen i bunden af kuverten. hovedkål, Sadelmageri, Kålrabi og kålrabi i kun ét lag; Gulerødder og radiser kan ind 2 til 3 lag oven på hinanden, bør dog modtage et mellemlag fugtigt sand. Jordgruber vil have samme bredde, men gravet omkring 60 cm dybt, så der i hvert fald flere lag, også med et mellemlag sand, kan bringes ind. Jordgruber bør primært være forbeholdt rodfrugter. Efter belastning af stødet eller. Gruben dækkes først med brædder eller andet materiale, og det egentlige beskyttelseslag påføres denne base. Halm er velegnet som dækmateriale, Laub, urteholdigt affald fra haven mv. Beskyttelsesdækslet skal være mindst 20 cm højt og skal forstærkes i ekstrem kulde. De to forsider efterlades åbne så længe som muligt for ventilation.