Het verwijderen van selderijbladeren tijdens de groei vertraagt de ontwikkeling van de bollen.
Stoffen kunnen alleen in de bladeren worden gevormd, nodig voor de ontwikkeling van de knollen. Daarom wordt het niet aanbevolen, bladeren plukken. Maar dat wil niet zeggen, dat van tijd tot tijd een blad niet als soepgroen kan worden gebruikt.