Enlever les feuilles de céleri pendant la croissance inhibera le développement des tubercules.
Les substances ne peuvent se former que dans les feuilles, qui sont nécessaires au développement des tubercules. C'est pourquoi il n'est pas recommandé, Cueillir des feuilles. Mais cela ne veut pas dire, que de temps en temps une feuille ne peut pas être utilisée comme soupe verte.