Die Aussaatzeit erstreckt sich von Ende Juli bis Anfang September.
Ende Juli bis Anfang August gesäter Feldsalat kann bereits ab Oktober geerntet werden, während Aussaaten Anfang September gewöhnlich erst ab März erntefähig sind. Im Frühbeetkasten erfolgt die Aussaat in der Regel zwischen Ende August und Anfang September.
Man sät in Reihen mit 15cm Abstand und benötigt je m2 maximal 2 bis 3 g Saatgut. Breitsaat erschwert die unbedingt notwendige Unkrautbekämpfung und ist deshalb abzulehnen. Das Saatgut darf nicht tiefer als 1 bis 1,5cm in den Boden kommen.