Como parientes del tomate, de la guindilla y patata pertenece la berenjena, también conocido como berenjena, a la familia de las solanáceas.
En nuestras condiciones, la altura media de crecimiento de las plantas es 50 centímetros a 60 cm, pero puede bajo condiciones muy favorables 1 m y más. Dependiendo de la variedad, los frutos en forma de huevo a pepino alcanzan una longitud de 5 hasta 30 cm y tienen un suave, cáscara ligeramente brillante y en su mayoría de color violeta oscuro.
La muy tierna y suave, amarillento- a la carne de color blanco verdoso se considera un alimento dietético sabroso, especialmente para el estómago- y enfermedades intestinales. Las berenjenas se pueden usar de muchas maneras y, de hecho, pertenecen a la mesa de todos los gourmets..