Aubergine

Som slægtninge til tomaten, af chilien og kartoflen hører auberginen til, også kendt som aubergine, til natskyggefamilien.

Under vores forhold er planternes gennemsnitlige væksthøjde 50 cm til 60 cm, men kan under meget gunstige forhold 1 m og mere. Afhængig af sorten når de æg- til agurkeformede frugter en længde på 5 op til 30 cm og har en glat, let skinnende og overvejende mørk violet skal.

Den meget møre og bløde, gullig- til grønligt-hvidt kød betragtes som en velsmagende diætmad især til maven- og tarmsygdomme. Auberginer kan bruges på mange måder og hører faktisk hjemme på bordet hos enhver gourmet.

Efterlad et Svar

Din e -mail -adresse vil ikke blive offentliggjort. Påkrævede felter er markeret *